第(3/3)页

    看到的菜，尝过一次就知道其中的配料，她可以根据配料的黄金比例，做出更加美味的饭菜。

    因为她不是开米其林，所以就没太较真，大抵做做能吃就行！

    但在云清岚眼里这个随便做作的饭菜，在外人眼里，就是顶好的美味了。

    云清岚随手做了个爆炒腰花。

    内脏这些东西，古代人吃的少，尤其是达官贵人，更是不喜的吃这个，多是穷户人家吃。

    但庄子上所用的食材，都是庄子上自产的。

    这里有新鲜的牛肉，羊肉，猪肉，想吃什么就抓来屠宰就好了。

    庄子上养的牛，都是肉牛，并不是耕牛，政府上也是不管的。

    这些个肉牛还是从波斯进来的，朱镇齐的这些个物件，都是亏得了皇城朱家给他的，他养在庄子上，喂养了三五年，现在庄子上也十几头的肉牛。

    一般情况下是不宰杀肉牛的。

    多是宰杀一些家养的猪。

    宰杀后，好的五花肉都留着给主子们吃，像这些肠子，腰花，猪头等物都是厨子里的这些人煮了，自己当作下酒菜。

    云清岚快速将一盘的腰花炒好，放到了秦嬷嬷的跟前。

    “嬷嬷，你尝尝味道，可还行。”

    秦婆子接了筷子，夹起一块，闻着香味浓郁，还带着丝丝的辣子香味，她咽了下口水，放到嘴里。

    只觉着味蕾都被打开了，软嫩，浓郁香味，还有丝丝的辣味。

    “不错，这个菜，我头次吃。”

    “我用了放在盆子里猪腰子做的。那鹿肉了，我来做，你可放心了？”

    云清岚笑着，头上带着一个花布，专门用来挡着秀发染了油烟味的。

    秦婆子笑了下，“你这个好厨艺，都能到我们庄子上的当个厨娘了。今日午饭你来做。李家大娘子是北方关外人，表公子的口味跟李家大娘子是一样的，口味重，你瞧着来做。”

    “成，没甚问题。”

    庄子上住着没走的人，虽说是别昨儿少了，可还是有一二十个。

    云清岚只要做主子们吃的饭菜就好了。


    第(3/3)页